Cách làm tôm tẩm vừng chiên rất giản đơn, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước là đã có ngay một món tôm chiên kiểu mới thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn trưa nay rồi. Với cách chiên tôm này bạn sẽ được nếm trọn vị ngon của thịt tôm vừa giòn, vừa chắc cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm tôm tẩm vừng chiên
Cách làm tôm chiên tẩm vừng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
- 300 gram tôm sú hoặc tôm đông lạnh
- 100 gram vừng trắng
- Lòng trắng trứng
- Bột bắp
- Gia vị: hạt tiêu, rượu nấu, muối, gừng, hạt nêm
Cách làm tôm tẩm vừng chiên
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rạch lưng, rút chỉ đen. Tôm bóc xong rửa lại cho sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô tôm. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê rượu, gừng đập dập, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng và một xíu muối. trộn thật đều và để chừng nửa giờ cho thấm.
- Lòng trắng trứng đổ ra bát, thêm 2 muỗng canh bột bắp vào hòa đều thành hỗn hợp bột nhão. Nêm vào một xíu muối cho hỗn hợp có vị mặn.
- Nhúng tôm vào hỗn hợp vừa trộn ở Bước thứ hai(2) cho ướt rồi lăn qua một lớp vừng trắng áo ngoài. Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt tôm. Chờ dầu vừa sôi thì thả tôm vào chiên cho đến khi ngả màu vàng nâu thì vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho sạch bớt dầu thừa.
Thành phẩm:
Bày tôm tẩm vừng chiên ra đĩa, dùng nóng, bạn có thể chấm kèm với tương ớt, sốt mayonaise hay nước mắm chua ngọt đều ngon. Món tôm tẩm vừng chiên giản đơn, dễ làm nhưng lại giúp bạn nếm trọn vị ngon của thịt tôm.
Miếng tôm giòn rụm, vị chắc ngọt tự nhiên quyện trong lớp áo ngoài của vừng bùi béo thơm phức, lại thêm cái cay xè của tương ớt chấm kèm khiến bạn không thể chối từ món ngon này. Đây cũng được coi là món ngon đãi khách tuyệt vời đấy nhé!
Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy làm món tôm chiên sốt dứa cho cả nhà thưởng thức, vị chua chua của sốt dứa chắc chắn sẽ làm món tôm chiên lạ miệng hơn đấy.
Trông thật tuyệt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm tôm tẩm vừng chiên giòn rụm quá ngon đãi khách ngày Tết mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé! Mong bạn thực hiện thành công và ngon cơm bữa trưa với món tôm tẩm vừng chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
